2025 외식소비트렌드 중
포장 & 배달의 확장된 형태(Takeaway)는
코로나19 이후 정착된 비대면 소비 방식이
더욱 고도화되고 다양화된 형태로 발전한 것을 의미합니다.
단순한 포장/배달을 넘어 경험, 기술, 지속가능성까지
포괄하는 새로운 소비 모델로 주목받고 있어요.
📦 Takeaway 트렌드란?
Takeaway 트렌드는 단순히 “가져가는 음식”이 아니라, 언제 어디서든 즐길 수 있는 맞춤형 외식 경험으로 확장되고 있습니다.
이 트렌드는 소비자 중심의 편의성과 라이프스타일 변화에 대응해 다음과 같은 방향으로 진화 중입니다.
✅ Takeaway 트렌드의 주요 변화
1. 고급화된 테이크아웃 경험
- 단순한 포장이 아닌, 레스토랑 퀄리티의 음식을 집이나 사무실에서 즐길 수 있도록 구성
- 고급 레스토랑도 테이크아웃 메뉴 운영 → 미쉐린 셰프 도시락 등 등장
2. 배달의 진화: 스마트 딜리버리
- AI 배송 최적화: 배달 시간, 날씨, 교통 데이터 반영한 경로 설정
- 로봇·드론 배달 확대: 무인 배달 시스템이 점차 실사용으로 확장됨
3. 멀티포장 & 다용도 패키징
- 재사용 가능한 용기나 분리 가능한 멀티포장 사용 확대
- 간편조리식(HMR)이나 밀키트에 맞춘 모듈형 포장 기술 등장
4. 배달 브랜드의 다변화
- 오프라인 매장이 없는 버추얼 레스토랑(가상 브랜드) 확대
- 배달 전용 고스트키친 브랜드 등장 → 다양성 & 창업 문턱 ↓
5. 고객 맞춤형 Takeaway
- 식이요법, 알레르기, 기호에 따라 AI 기반 맞춤형 포장 음식 제공
- 예: “오늘 당신의 건강 상태에 맞춘 식단을 배달합니다.”
6. 환경을 고려한 친환경 포장 확대
- 일회용 플라스틱 최소화, 퇴비화 가능한 친환경 용기 사용 증가
- 일부 브랜드는 용기 회수·보증금 제도 운영
💡 왜 중요한가?
항목설명
| 🚀 소비자 편의성 | 시간, 장소 제약 없이 고품질 외식 가능 |
| 🌍 지속가능성 | 친환경 포장 + 음식물 쓰레기 최소화 |
| 🧠 기술 융합 | AI, 로봇, 플랫폼 기술이 배달에 접목 |
| 💼 창업 기회 | 매장 없는 브랜드 운영 가능 → 창업비 절감 |
📦 Takeaway 트렌드 실제 사례 10가지
번호브랜드/서비스형태특징
| 1 | 배민 B마트 (한국) | 즉시배송+HMR | 간편조리식, 프리미엄 밀키트 등 '바로 먹는' 배달 전문 |
| 2 | 마켓컬리 '정기배송 간편식' | 고급 밀키트 배달 | 식재료부터 완성도 높은 조리법까지 포함된 셰프급 포장 |
| 3 | 쿠캣마켓 | 프리미엄 간편식 | 인스타그램 감성 포장, 전자렌지 조리 중심 |
| 4 | 헬로네이처 – 새벽배송 도시락 | 맞춤형 정기배송 | 건강식 위주, 주별 테마 도시락 제공 |
| 5 | 미스터키친 (한국) | 고스트키친 | 매장 없는 배달 전문점 운영, 메뉴 다양성 확보 |
| 6 | CJ 쿡킷(Cookit) | 프리미엄 밀키트 | ‘호텔 셰프처럼 요리 가능’ 콘셉트, 고급 포장 강조 |
| 7 | 요기요 익스프레스 | 배달 전용 마이크로 풀필먼트 | 도시 내 빠른 배달 전용 물류센터 연계, 퀵테이크아웃 가능 |
| 8 | 샐러디 ‘스마트팩’ | 스마트 포장 | 자동 분리형 포장 용기로 신선함 유지 + 편의성 ↑ |
| 9 | 리턴잇(Return-it) | 다회용 포장 회수 시스템 | 다회용기 배달 후 회수 및 세척 재사용 → 친환경 실현 |
| 10 | Domino’s Pizza 'Pie Pass' (미국) | 픽업 자동화 | 매장 방문 시 자동 인식 후 바로 픽업 → 대기시간 제로 |
💡 트렌드 요약 포인트
- 기술 결합: AI 물류 최적화, 자동 픽업, 로봇 배송 등이 Takeaway를 뒷받침
- 개인 맞춤화: 정기배송, 건강기능식, 테마식 등 고객별 큐레이션
- 포장 혁신: 친환경·프리미엄·스마트 포장 소재와 구조 도입
- 브랜드 다양화: 매장 없이 오직 배달로만 존재하는 ‘버추얼 레스토랑’ 확대
✅ 요약하면
2025 Takeaway 트렌드는 ‘편리함’을 넘어
개인 맞춤화 + 기술 융합 + 환경 고려까지 아우르는 진화된 외식 경험입니다.
핵심 키워드내용
| 스마트화 | AI·로봇 기반 배달 기술 |
| 고급화 | 레스토랑 퀄리티 포장 서비스 |
| 맞춤화 | 건강·취향 기반의 개인형 구성 |
| 지속가능성 | 친환경 포장과 자원 절약 시스템 |
✅ 결론
Takeaway는 이제 **단순한 배달 서비스가 아닌, ‘외식의 또 다른 정체성’**으로 자리잡고 있습니다.
소비자는 빠르고, 맛있고, 환경까지 생각하는 경험을 원하고 있고, 브랜드는 이에 맞춰 진화하고 있어요.